锯骨机是一种分割带骨肉类产品的设备，该机是由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板等部分组成，整机采用不锈钢制造，平面式机身设计。
锯骨机的操作简单便捷，加工厚度易于控制，出品成形整齐，锯骨效果好，工作效率高，易清洁，安全卫生，广泛适用于适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉，带鱼骨，冷冻鱼，冰块的加工。
锯骨机的维护保养方法：
1. 操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头拔掉，处于不插电的状态。
2. 每次使用过后需及时清洗，确保清洁，确保无食材、物料的残渣在内。清洗过后，要用干棉布擦拭干净，然后再放起来。
3. 定期给关键零部件、螺丝、轴、轮上润滑油，鉴于此食品机械的特殊性，上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4. 长时间不使用锯骨机时，请放置在干燥、通风的地方，用盖子罩上锯骨机，防止灰尘。
5. 每次使用前要对机器进行清洁一次。用清水洗净锯带及各工作部位，用后对机器进行认真清洁，打开机盖，清洁工作台、带轮、肉渣收集盒等处的骨渣、肉末，确保食品卫生。
6. 锯带长期使用会造成磨损或损坏，请定期更换锯带，更换锯带请选用原厂配件。
7. 所有维修保养工作前，必须切断电源。
